Wiener Saftgulasch

Urheber/Quelle:
Sacherkochbuch

Tags:

  • Suppen & Eintöpfe
  • Fleisch
  • Österreich
  • für Axi
  • 1 kg Gulaschfleisch
  • 900 g Zwiebeln
  • 3-4 EL Tomatenmark
  • ein Spritzer Essig
  • 100 g Schweineschmalz oder Öl
  • 3-4 EL Paprika edelsüß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Kümmel (Mörser oder Mühle)
  • 2 Wacholderbeeren (viel zu wenig)
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz, Pfeffer

Zwiebeln + Fett
Gewürze
Paprika, Tomatenmark, Knoblauch
ablöschen, Essig

Fleisch dazu, kochen lassen

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