Vanillekipferl
Urheber/Quelle:
- 250 g (100 g) Mehl
- 220 g (88 g) Butter
- 100 g (40 g) Mandeln (mit der Schale gerieben)
- 70 g (28 g) Zucker
- Vanillezucker zum Wälzen
Alle Zutaten zerbröseln und zu einem Teig zusammenkneten. Diesen einige Zeit in den Kühlschrank stellen. Kipferl formen und bei 175°C Heißluft ca. 10-15 Minuten backen. Die Kipferl sollten jedoch nicht braun werden. Aus dem Rohr nehmen, ganz leicht überkühlen lassen und dann in Vanillezucker und Staubzucker wälzen.