Tomate-Mozzarella-Omelette

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  • vegetarisch, für Axi
  • 5 Eier
  • 2 EL Mehl
  • bissi Backpulver
  • Mozzarella
  • Tomaten
  • Basilikum
  • Salz

Mozzarella in Scheiben schneiden und gut abtropfen lassen.

Eier versprudeln, Mehl, Salz und Backpulver dazugeben. In einer Pfanne mit viel Butter stocken lassen, mit Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum belegen.

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