Thunfischaufstrich
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Anmerkungen:
Zwiebeln und Paprika enthalten relativ viel Wasser. Entweder etwas einsalzen und Wasser ableeren oder Wasser im Aufstrich mit Johannisbrotkernmehl und/oder Guarkernmehl binden.
- 1 große Zwiebel
- 1 rot, grüne und gelbe Paprikaschote
- 4 Eier
- 2 Packerl Mayonnaise
- 2 Dosen Thunfisch
- Salz, Pfeffer
Zwiebel, Paprika und hartgekochtes Eiweiß ganz fein hacken. Das Eigelb mit der Mayonnaise gut verrühren. Den Thunfisch fein zerpflücken, Zwiebel, Paprika, Ei und Mayonnaise dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, verrühren und gut durchziehen lassen.
Variante:
- Thunfisch im eigenen Saft
- getrocknete Tomaten
- Topfen
- Omega-3-Öle
- Kräuter