Semmelkren
Urheber/Quelle:
Donauland-Kochbuch
- Knödelbrot oder 3 frische Semmeln
- Rindsuppe
- 1/8 l Schlagobers
- 2 EL geriebener Kren
- (ev. Butter, 1 TL Zucker, Worcestersauce)
Knödelbrot in Rindsuppe einweichen. Sobald es aufgeweicht ist, aufkochen lassen und mit dem Schneebesen glattrühren. Schlagobers und Kren (und eventuell die anderen Gewürze) dazugeben, ganz zum Schluss eventuell mit Butter verfeinern. Die Sauce darf mit dem Kren nicht mehr kochen.