Pikantes Gebäck aus Topfenblätterteig
Urheber/Quelle:
Kinder-Kochkurs VHS?
- 250 g Mehl
- 250 g Topfen
- 250 g Butter (oder auch weniger ....
- 1 Ei
- geriebener Käse
- Salz
- Mohn
- Kümmel
- Paprika
Einen Topfenteig aus Mehl, Topfen, Butter und Salz kneten. 30 - 60 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Einige Millimeter dick ausrollen und mit Eigelb bestreichen. Mit Mohn, Kümmel, Paprika oder geriebenem Käse bestreuen. In Würfel- oder Streifenform ausradeln und bei 180°C backen, bis sie durch sind.
Tipps:
Schmecken noch lauwarm am besten!