Marrokanische Salzzitronen
Urheber/Quelle:
Katharina Seiser
Anmerkungen:
Quicktipp: Zitronen heiß waschen, halbieren, leicht auspressen, Hälften noch einmal halbieren, zusammen mit Salz und Zitronensaft in ein Glas stopfen.
- Zitronen
- Salz
- Zitronensaft
Tag 1
Zitronen heiß waschen, Glas mit Meersalz ausstreuen, Zitronen etwas wuzeln (damit sie innen weich werden), kreuzweise einschneiden, Salz reinstreuen, Zitronen zusammendrücken, ins Glas quetschen, Zwischenräume mit Salz bedecken, Glas verschließen
Tag 2
gut schütteln, Zwischenräume mit Salz auffüllen
Tag 3
gut schütteln, mit frisch gepresstem Zitronensaft auffüllen, Früchte müssen gut bedeckt sein
Tag 4 - Tag 31
bei Raumtemperatur 1 Monat stehen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren